Atizador Parrillero de Acero Niquelado Broksol
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Sesenta y tres centimetros entre tu mano y el fuego. Esa es toda la explicacion del atizador: es la herramienta que permite mover las brasas, abrirlas, juntarlas o repartirlas sin agacharse ni jugarse los nudillos. En una parrilla de campamento, donde el fuego se hace en el piso y no hay pared que te proteja del calor, esos centimetros valen mas que en un quincho.
Es de fabricacion nacional, en hierro con terminacion niquelada, que es lo que le da la superficie lisa: la ceniza y la grasa no se agarran igual que en un hierro crudo y se limpia con un trapo.
Ficha tecnica
- Marca / modelo: Broksol (Brogas) · 6119
- Medidas: 63 x 8 cm
- Material: hierro con terminacion niquelada
- Origen: industria argentina
| Accesorio | Medidas | Resuelve |
|---|---|---|
| Tenedor largo | 47 x 4 cm | Dar vuelta y retirar piezas grandes sin que se desarmen |
| Pinza larga | 45 x 8 cm | Mover chorizos, morcillas y cortes chicos sin pincharlos |
| Atizador largo (este) | 63 x 8 cm | Mover y repartir las brasas debajo del emparrillado |
Un uso que no suele mencionarse: mover las brasas para que no queden siempre debajo de la misma pieza evita que la grasa que cae genere llama directa. Esa llama es la que quema la carne por fuera antes de que este cocida por dentro, y es el error mas comun cuando el asado se hace con carbon en un espacio chico.